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Prodotto e Acquisto

Parmigiano Reggiano

Simbolo del cibo made in Italy è tra i prodotti più imitati al mondo, il parmigiano reggiano è un formaggio DOP, a pasta dura e a lunga conservazione, ottenuto da latte crudo senza l’uso di alcun additivo. Inconfondibile è la sua struttura: granulosa, con tipica frattura a scaglie, friabile. Unico il suo aroma.

Symbol of  made in Italy food, one of the most imitated products in the world, Parmigiano-Reggiano is a DOP cheese, with hard texture, suitable for a long seasoning, made from raw milk and absolutely without any additives, to get its unmistakable crumbly structure.

Stagionatura 12 mesi / 12 Month-Seasoning

€ 14,90/Kg IVA inclusa / VAT included

Friabile e delicato, è il classico formaggio da pasto e da aperitivo. Ottimo il suo abbinamento con mostarde di frutta o verdure crude come sedano e pomodorini. Il vino ideale è un bianco secco.

Soft and mild, it is the classic meal and apetizing cheese. Excellent if served with “mostarda” or raw vegetables such as celery and little tomatoes. The suitable wine is a white dry one.

Stagionatura 24 mesi / 24 Month-Seasoning

€ 15,90/Kg IVA inclusa / VAT included

Dolce e saporito, è indicato come condimento di primi piatti sia grattugiato che in petali o come ingrediente per carpacci di pesce o di carne ed insalate di frutta. Consigliato con la frutta secca, con i fichi e con le prugne. Il vino ideale è un rosso strutturato.

Sweet and tasty, it is an excellent flavouring for first courses both grated and crumbled or as an ingredient for fish or meat carpaccio and fruit salads.
It is advisable to consume it with dry fruits , figs and plums as well. The suitable wine is a strutture red one.

Stagionatura 36 mesi / 36 Month-Seasoning

€ 18,90 IVA inclusa / VAT included

Granuloso e asciutto. Da veri intenditori l’abbinamento con gocce di Aceto Balsamico o con miele. Il vino ideale è un rosso corposo ma anche un bianco passito e da meditazione.

Crumbly and dry. For real gourmands if served with drops of Balsamic vinegar or with honey.
The right wine to match is a strong red one but a white “passito” as well.

Stagionatura 57 mesi / 57 Month-Seasoning

€ 23,90 IVA inclusa / VAT included

Dal sapore molto intenso, caratteristico, mai piccante, nel suo gusto deciso spiccano note di
frutta secca e spezie. Indicato come ingrediente nella preparazione di piatti tipici della
tradizione Italiana. Si abbina perfettamente con aceto balsamico, composte di frutta e un
vino da meditazione

Easily recognizable thanks to its unmistakable flavour, never too strong with hints of dried fruits and spices.
Essential as main ingredient in many typical dishes of Italian cooking tradition.
It perfect by matches with balsamic vinegar, cooked fruits and structured wines.

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