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Crema al Parmigiano

Scaldare il latte in un pentolino con i bordi alti e far sobbollire, nel mentre far sciogliere in un altro tegame il burro a fuoco lento

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Una volta sciolto aggiungere la farina

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Mescolare con la frusta fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungere il latte e continuare a mescolare con la frusta a fuoco basso

Una volta addensato togliere dal fuoco e aggiungere il Parmigiano-Reggiano che in precedenza avremo grattuggiato e servire per accompagnare secondi piatti o utilizzare nella preparazione di altre pietanze!

 

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Buon Appetito!

 

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